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TRUITE ARC EN CIEL

Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)

Famille : Salmonidés

Aspect : corps fusiforme pareil à celui des autres salmonidés.

Couleur : la bande irisée longitudinale qui marque les flancs lui a valu son nom. La coloration générale, varie selon les races et le milieu de vie : dos vert-gris, ventre blanc. Des points noirs marquent l’ensemble du corps et les nageoires dorsale, anale et caudale, ce qui la différencie des autres truites.

Taille : jusqu’à 50 cm.

Mode de vie : l’arc-en-ciel originaire d’Amérique du Nord, arrivée en France en 1860, supporte des eaux moins fraîches que la « fario ». Elle ne se reproduit pas dans nos eaux. Poisson d’élevage typique, la truite arc-en-ciel se montre moins méfiante que l’espèce commune. Très colorée, elle est largement élevée en pisciculture.