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Bouvière (Rhodeus amarus)
Famille : Cyprinidés
Aspect : corps aplati latéralement recouvert de grandes écailles. La ligne latérale est très brève (sur 5 ou 6 écailles).
Couleur : dos gris-vert, ventre à reflets rosés et arrière des flancs marqué d’une bande bleutée.
Taille : petite espèce, elle ne dépasse pas 5 à 7 cm.
Mode de vie : la bouvière vit en bandes dans les eaux lentes ou stagnantes, à fond de vase, où les moules (anodontes) sont abondantes. Elle se nourrit essentiellement des animalcules (animal microscopique) vivant à proximité du fond.
A noter : la bouvière est plus fréquente qu’on ne le croît, les repeuplements ayant facilité sa dispersion.